生产经理/车间主任

1. 负责生产现场管理，组织落实工艺纪律、定置管理与 6S 标准，维持安全、有序、高效的生产秩序； 2. 负责生产设备管理，组织设备的日常使用、点检、保养与维修协调，确保设备完好与正常运转； 3. 负责原辅材料及包装材料的领用、使用与退库管理，控制物料损耗，保证账实相符； 4. 负责根据公司下达的生产计划组织实施生产，合理安排人员、设备与物料，按时、按质、按量完成生产任务； 5. 贯彻执行食品安全与质量管理体系要求，落实安全生产责任制，组织隐患排查与整改； 6. 负责车间人员的日常管理、技能培训与考核建议，持续提升团队执行力和生产效率。

基本条件 • 大专及以上学历，食品科学与工程、酿酒工程、生物工程、机电一体化或相关专业优先； • 3 年以上食品、酒类或医药等行业生产管理经验，其中 2 年以上车间主管或同等岗位经验；条件优秀者可适当放宽； • 能适应高原地区工作环境及冬季生产旺季的作息安排。 专业知识与技能 • 熟悉葡萄酒／果酒生产工艺流程（前处理、发酵、陈酿、灌装、包装），了解食品安全法规及 SC／HACCP／ISO9001 体系要求； • 具备生产设备（发酵罐、灌装线、制冷系统等）的管理与维护保养知识； • 掌握生产计划编制与排产、物料消耗定额与损耗控制的基本方法； • 熟练使用 Office 办公软件，能编制生产报表与分析报告。 能力素质 • 责任心强，原则性强，具备良好的现场指挥与应变处置能力； • 沟通协调能力好，能有效对接生产、质检、仓储、采购等环节； • 注重细节，有较强的成本意识与质量意识。 优先条件 • 有冰酒、葡萄酒或其他果酒生产企业管理经验者优先； • 持有食品安全管理员、注册安全工程师或相关职业资格证书者优先； • 熟悉当地用工环境、能长期稳定在维西工作者优先。