职位解读

餐厅厨师长是中免投资发展有限公司在三亚海棠区发布的通用岗位，薪资范围7-12K。该岗位要求5-10年经验、大专学历，工作地点位于三亚海棠区。中免投资发展有限公司作为相关企业，其招聘节奏侧面反映该行业在三亚的人才需求热度。求职者在投递前应结合岗位职责与任职要求，客观评估自身经验与岗位的匹配度，避免盲目海投。岗位职责包括：1.负责后厨整体运营管理，统筹人员排班、分工与日常管理，规范后厨操作流程，保障后厨高效运转。 2.全权把控菜品出品质量、口味、品相，落实标准化出品，定期研发新品、优化菜品结构，提升顾客用餐体验。 3.管控食材采购、验收、储存、领用及损耗，做好库存盘点，严控后厨成本，保障门店毛利率。任职要求为：1.大专及以上学历，持有厨师相关资格证书，无食品安全不良记录。 2.5年以上餐饮后厨经验，2年以上厨师长管理经验，熟悉对应业态后厨全套运营流程。 3.精通菜品研发、品质管控与成本核算，具备较强的成本把。