后勤保障人员（主厨、副厨、帮厨）

外包性质 （一）该服务主要内容 日常员工工作餐(早、中、晚三餐)，以及加班餐、接待用餐等临日保障任务。服务内容主要包括:根据就餐人数制定营养均衡的菜单，按需采购、储存、加工食材;负责菜品烹饪、主食制作、汤品及佐餐搭配;保证餐品卫生、安全、准时供应，落实留样、消毒等食品安全制度;负责厨及就餐区域的日常清洁、垃圾处理、设备维护;配合我方管理人员进彳成本核算、食材盘点及满意度调研。 （二）满足该服务的主要要求 1.人员资质要求 主厨:具有3年以上餐饮或企事业单位食堂主厨经验，熟悉各类大锅菜及特色菜品制作。 副厨/帮厨:具备相应岗位的烹饪或帮厨经验，其中副厨需具备独立制作家常菜品能力。 所有人员上岗前必须通过食品安全知识培训及持有健康证。 2.服务管理要求 接受我方统一调度与管理，遵守各项规章制度(考勤、安全等)。每日按时完成餐食制作，餐品留样48小时，定期接受满意度测评。配合我方食材采购计划，控制食材损耗，严禁私自采购或转卖食材。 3.食品安全与卫生要求 严格执行《食品安全法》及餐饮服务操作规范，落实生熟分离、餐具消毒、环境清洁等制度。 每餐后及时清理后厨，每周进行一次深度清洁，接受不定期卫生检查。 综合薪资：主厨8500浮动，副厨/帮厨4000浮动。 工作地点：信阳市淮滨县中心港区