职位解读

餐饮团餐厨师长是成都天大餐饮管理有限公司在乐山峨眉山市发布的通用岗位，薪资范围7-8K。该岗位要求3-5年经验、大专学历，工作地点位于乐山峨眉山市。成都天大餐饮管理有限公司作为相关企业，其招聘节奏侧面反映该行业在乐山的人才需求热度。关注企业的发展阶段与业务方向，有助于判断该岗位的长期成长空间与稳定性。岗位职责包括：1、遵照有关规定，加强食品的保鲜和卫生工作，监督检查搞好厨房的环境卫生，员工的个人卫生，确保所有食品符合健康要求； 2、管理维护好本部门内各班组的设备、厨具、餐具，经常检查厨房设施设备的运转情况和用具使用情况，保持清洁卫生； 3、监督各班组的用料情况，合理使用原材料，减少浪费，准。任职要求为：1、持国家职业资格三级及以上厨师证，有项目管理能力； 2、有较强菜品创新能力，能够熟练加工烹饪2-3个菜系的经典菜品，有丰富的菜肴知识、较强的理解能力； 3、具有一定的文字表达能力，具有协调能力和快速。